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孟さんの餃子 おいしい五つの特徴

特徴1 満足の味!

餃子の本場、中国のシェフによるプロデュース。
さらに日本人の口に合うように試作を重ね誕生しました。

私の友人で中国山東省出身の孟氏が九州各地にて
中華料理店・中華惣菜店を数十店舗展開しております。
私は中華料理・中華食品の中から、餃子に的を絞り、
孟氏の元で中国人シェフや点心師より指導を受け、
餃子作りのノウハウを学びました。
そして、餃子の基本となる部分は残しつつ、日本人の
口に合うよう改良を重ね完成したのが「孟さんの餃子」です。

 

特徴2 驚きの大きさ!

一個あたりの大きさは、通常市販されている餃子の2~3倍。
(約35g/個:当社比)

当社の餃子は一般的な餃子の約2~3倍(35g/個)の大きさです。
なぜこの大きさなのかは、様々な大きさの餃子を試作し、試食を行った
結果、一番美味しくジューシーに感じられたのがこの大きさだったのです。
見てビックリ! 食べてビックリ! 2度楽しめます。

 

特徴3 こだわった食材の秘密!

国内の新鮮な肉、野菜を使用し、独自の製法で丁寧に作っていますので、
焼きたてを食べると、餃子の中からスープ(肉汁)がジュワーッと溢れます。

『素材の産地と鮮度』

餃子に使用する素材は90%が九州産です。
新鮮な野菜を使用する事、また、安心で安全な素材を
使用する事は餃子作りの基本と考えます。
(キャベツ、にら、豚肉(九州産)・玉ねぎ(佐賀県、北海道産)・にんにく、生姜(国産))

『溢れ出すスープ(肉汁)』
餃子の中に野菜・肉の旨味たっぷりのスープを閉じ込め、
一口食べると中からスープが溢れ出す餃子。  

 

特徴4 タレがいらない!

餃子本来の味をご家庭で味わって頂くため、タレをつけずに食べる餃子です。
タレにごまかされない、餃子本来の味をお楽しみください。

『基本的にタレを付けずに食べる』
餃子本来の味が良ければ、タレは必要ないと考え、野菜・肉等
素材の味を活かした餃子です。

 

特徴5 食感を楽しむ!

皮と具の相性を考えて通常より厚めの皮を使用しております。
焼き立てを食べると、底はパリパリ、上のほうはモチモチとした食感が楽しめます。

『餃子は小麦粉料理』
餃子は小麦粉料理!ということは皮が命だと思います。
しっかりと小麦の味がする厚めのモチモチ皮を自社で
製造しています。
配合比率等を日々調整し、午前中と午後とでも気温の
変化に応じ配合を変えています。
もちろん使用する小麦粉は、無漂白で良質なものを
使用しています。

■会社名

株式会社 てっぺん

■本店所在地

宮崎県日向市浜町2-2

■電話/FAX

0982-55-0797

■営業時間

8:00~17:00

※祝・祭日及び日曜日休み

営業日カレンダー

※赤色で示した日は、ご注文は承りますが、発送はお休みとなりますのでご了承下さいませ。